Benefícios:
As macadâmias contêm uma ampla variedade de minerais e componentes benéficos ao nosso organismo, como potássio, fósforo, cálcio, magnésio, vitaminas e proteínas - sua composição pode variar de acordo com o local de crescimento da árvore.
Cerca de 75% da composição do fruto é dada por óleos naturais. É possível extrair óleo de macadâmia por meio de prensagem a frio dos frutos moídos ou por extração via solvente. O óleo obtido é semelhante ao azeite de oliva em sua composição e é frequentemente descrito como "óleo bom", pois contêm baixos níveis de gorduras saturadas e altos níveis de gordura monoinsaturadas.

Aplicações

O óleo pode ser usado na alimentação, substituindo o azeite nas saladas. Ele é rico em ômega 7, que pode ser encontrado na secreção sebácea natural da pele, principalmente em peles jovens. Conforme o passar do tempo, a quantidade de ácido palmitoleico na pele diminui, deixando-a com aparência cansada e sem brilho. O óleo de macadâmia, quando ingerido em quantidades moderadas, repõe o ômega 7, deixando a pele mais jovem e bonita. Além disso, a ingestão desse óleo ajuda no controle do colesterol, reduz a glicemia e pode controlar a pressão sanguínea. Consulte um médico para saber a quantidade ideal de óleo de macadâmia a ser consumida diariamente.